みなさんは、ネットなどで電子レンジは体に悪いという話を聞いたことはないでしょうか。
現在では、どこの家庭にも必ずあり、子供から大人まで利用しない日なんて無いと言う位に、電子レンジは普及しています。
そんな生活を送る現代の私たちからすれば、電子レンジは体に悪いとう噂は、聞きずてなりません。
私も毎日電子レンジを使っております。
しかし、どう考えても私の知識を総動員する限り、全くあり得ない話なのです。
世界中のサイト情報等も参考にして、可能な限り詳細にその噂と科学的証拠を検証したいと思います。
出所は判らないが、噂はほぼ世界共通
世界中のWebサイトを調査してみました。（英語圏のサイトのみですが。）
検索してみると、どこの国でも有るは有るは、同じような記事がたくさん。内容もなぜか全世界ほぼ一緒。
しかし、それ以上に単なる噂であることを訴えるサイトが多かったです。
それらのサイトマスターの職業は様々で、医者からフィットネストレーナー、ジャーナリストまで、様々な方が嘘である事に言及していました。
噂をまとめると大体以下のようになりました。
- 電子レンジの使用で食物の栄養が減少する？
- 電子レンジから漏れ出る電磁波は体に悪影響を及ぼす？
（マイクロ波と核を混同するような記事も。） - 電子レンジで温めた食品を摂取し続けるとガンになる？
一つ一つ考察していきたいと思います。
1. 電子レンジの使用で食物の栄養が減少する
これは、熱によって壊れてしまうビタミンがあるためと思われます。
一般的に、ビタミンは水溶性と脂溶性に別けられますが、水溶性ビタミンは熱にも弱く加熱により壊れてしまうものが多いのです。
これは、電子レンジでの加熱に限らず、フライパンや鍋での加熱でも同様です。
因みに水溶性ビタミンとは以下のビタミンを指します。
水溶性ビタミン
ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK
ですので、この噂は嘘という事になります。
また、原理的に電子レンジは、マイクロ波による水分子の振動により摩擦熱で食品を温めます。
結果として火で温めても同様で、火から熱が伝わるか、水分子の摩擦熱から熱が伝わるかの違いだけで、現象はほぼ一緒なのです。
熱というのは、原子がどれだけ激しく運動しているかとう事ですので、熱の根本原因も一緒なのです。
2. 電子レンジから漏れ出る電磁波は体に悪影響？
ご存知の方も多いと思いますが、電流が流れているもの全てに、電界が発生し電磁波も発生しているのです。
TVでもPCも、スマホでもそうです。
ＰＣを使用する仕事の人が、機械式腕時計をすると時計に磁気が移り、時計を狂わせる事象は時計に詳しい人ならだれでも知っています。
それくらい電磁波はありふれたものです。
電子レンジの場合は、熱を発生させるためにマイクロ波という電磁波を使用しており、その威力が強力であると思われているようです。
また、電磁波と放射能を同一と勘違いしたような記載も多々ありましたが、根本の電子の振動という現象だけ見れば同じですが、周波数が格段に違います。
これは、池に小石を投げた時の波と、数十メートルの大津波が一緒と言っているようなものです。
ちなみに、電子レンジの周波数は2.45 GHz(109HZ)、これに対してX線は10 PHz(1016HZ)です。
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また、電子レンジの扉の面は、網模様の金属がついていると思いますが、これは電磁波が外部に漏れないようにするための静電遮蔽という技術のためです。
電子レンジ全体が、この静電遮蔽で覆われているので、外部にいる人に影響はあり得ないです！
現に、電子レンジの電磁波が漏れていれば、同じ2.4GHz帯を使用している、WiFiや電話の子機等に多大な通信障害をもたらすはずですが、そんなことにはなっていないですよね。
なので、この噂も確実に嘘です。
3. 電子レンジで温めた食品を食べるとガンになる?
これに対しての答えも、１と同一となります。
電子レンジで温めたこと自体が、悪影響を及ぼすというのは、考えられません。
癌（ガン）など、体に影響があるとすれば、一緒に温める食器や、ラップや蓋などが高温に耐えられない物質であった場合、体に悪影響のある物質が溶け出る可能性があります。
具体的な例を挙げると、耐熱でない容器に入れた食品を加熱すると、容器が融解してダイオキシンが出てしまうものもあるようです。
この噂の場合は、電子レンジそれそのものに原因があるのではなく、容器等が問題であっただけなのです。
ですので、こちらの噂も絶対に嘘です。
まとめ
みなさん、どのように感じたでしょうか。
上記の理由から、電子レンジそのものは問題ないものであると、私は認識しています。
しかしながら、世界中にウソのような記事のサイトがあり、また、それらを信じてしまっている方も多いはずです。
少し物理や化学の知識があれば、おかしいと思うようなことも、身の回りに当たり前に使われていたりすることも多いのです。
よく考えてみてください。電子レンジの例でいえば電磁波を充てただけで、食品がガン化したり、悪い物質になってしまったり違う物質に変化するのであれば、それはそれで、良い意味でビッグニュースです。ノーベル賞物だと思います。
なぜなら、それを解明し利用すれば、物質を根本から変化させられる仕組みの解明、つまりはSF映画や錬金術の様に、ただの砂を金に変えたり、水を石油に変えたりできる装置を原理的には作れる可能性を示唆するからです。
でも、実際はそんなことは無いですよね。
情報リテラシーの重要性が説かれる昨今ですが、私たち一人ひとりが正しい見方を身に着けることが大切であると感じました。
少しでもこの記事が皆さまのお役に立てばと思います。
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